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傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）本季推薦
▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
買房不僅地點、屋況很重要，好鄰居更是可遇不可求。花蓮吉安鄉福興村一處連棟透天厝疑糾紛，遭鄰居陳姓女子撒冥紙、雞蛋與穢物等，竟長達10年時間。住戶不堪其擾，前往地檢署按鈴提告。
一名陳姓女子於2006年遷至花蓮吉安鄉福興村透天厝，對鄰居來說竟是場惡夢的開端。陳女認為鄰居總是對她有偏見，覺得大家都欺負她，因此時常製造噪音擾人，左鄰右舍居民聯合至陳女家門口抗議，卻反遭陳女控告公然侮辱、妨害名譽等罪，遭到法院判刑，導致鄰居對其皆束手無策。
陳女甚至在住家鐵門上噴漆，寫下「後山一群土匪專搶外地人房子，謀取暴利，詐騙垃圾」等字句，字裡行間透露著種種不滿的情緒，陳女甚至向左右鄰居撒冥紙、丟雞蛋及穢物等，惹怒屋內住戶，受害鄰居向鄉民代表會陳情，希望能動用公權力，捍衛民眾的住家環境品質。
議長賴進坤也出面了解狀況，呼籲加強巡邏，並聯合鄉代表、村長及議員等至地檢署按鈴提告，請求司法單位予以協助處理。
花蓮吉安鄉福興村1對陳姓母女認為被鄰居欺負，在自家鐵門上噴漆指控，最近更向左鄰右舍撒冥紙、雞蛋與穢物等，鄰居不堪其擾，盼透過司法找回安寧居家環境。中央社記者李先鳳攝106年5月5日
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